本文转自：鹰潭日报
连日来，月湖区建设路与胜利东路十字路口多了道特别的风景——每天中午、晚上餐前1小时左右，某餐饮集团的“便民外带区”总会准时支起一排整齐的摊位。走近瞧瞧，热乎气里藏着不少惊喜：刚出炉的肉包子暄软喷香，餐厅里的招牌硬菜如红烧肉、稻草鸭、红烧甲鱼、麻辣小龙虾也赫然在列，甚至能提前预订心仪菜品，烟火气里透着实在。
“好吃不贵，还是大厨现做！”笔者也经不住吆喝，买了份卤猪蹄，保温袋一路锁着香，回家打开还是热乎的，肉质新鲜弹牙，味道和堂食分毫不差，但价格比餐厅便宜。隔壁阿姨笑着说：“这卤菜比菜市场的还实在，我天天去，家里人都爱吃。”
酒店放下“高大上”的身段，支起充满“烟火气”的摊位，这步棋走得实在又暖心。以往提起酒店，总觉得自带距离感，而如今酒店把便民服务搬到地摊上，无论是海鲜水产、家常卤味，还是招牌硬菜，市民花更少的钱，就能轻松品尝到酒店水准的味道。
更难得的是这种接地气的互动：提前预订满足个性化需求，保温包装保证餐品品质，平价策略贴近大众消费——这些细节让餐饮酒店从一个“高冷”场所变成了街坊邻里的“后厨伙伴”。这种转变不仅拉近了与大众的距离，更让“便民”二字落到了实处，它不再是冷冰冰的招牌，而是拎在手里的热乎饭菜，是比菜市场还实在的性价比，是触手可及的生活便利。
当酒店愿意“俯身”融入市井烟火，收获的不仅是排队的人气，更是街坊邻里的信任感。这样的尝试，既盘活了酒店资源，又暖了百姓心窝，值得点赞，更值得其他商家借鉴。而今，这种模式不仅在鹰潭出现，南昌、上饶等地一些餐饮集团也逐渐推行，成为拉动地方夏日经济增长的新亮点。
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